GALLETAS DE MANTEQUILLA (PRIMER INTENTO)

Mi primer intento con las galletas! Me he vuelto loca buscando recetas por internet, hay miles con pequeñas variaciones, pero me ha costado un montón decidirme...
Antes de buscar la receta me compre un par de cortadores, tengo que ampliar el catalogo!
Por cierto, al final la receta elegida fue de Peggy Porschen, como veis no me la juego, aposté por un valor seguro.

Ingredientes:
200gr mantequilla a temperatura ambiente
200 gr azúcar glas
1 huevo M
400gr de harina

Para decorar:
Almendra molida
100 gr de chocolate de cobertura
- En primer lugar integramos la mantequilla con el azúcar, luego añadimos el huevo.
- Añadimos el extracto de vainilla.
- Vamos añadiendo lentamente la harina. Tampoco hay que amasar demasiado sino quedarán duras.

- Dividimos la masa en partes, y cada una de ellas la ponemos entre 2 hojas de hornear y amasamos con el rodillo hasta que quede una fina lamina de unos 5mm.
- Lo guardamos en la nevera durante 3-4 horas o en el congelador 1 hora (este paso es fundamental, si no no podréis cortar las galletas, lo digo por experiencia).
 - Una vez pasado el tiempo de espera sacamos de una en una las láminas del horno y vamos haciendo las galletas con los cortadores. 
- Horneamos entre 5 y 10 minutos a 180º.
- Para decorar: cobertura de chocolate, almendras, lo que se os ocurra!!!



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2 comentarios :

  1. que originales las fotos!!

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  2. Tienen muy buena pinta! yo hice unas de almendra algo diferentes y también han quedado guay, portanto también la subí a mi blog jeje.
    un saludo!

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