GALLETAS NAVIDEÑAS (con glasa)


Feliz Navidad!! No podía pasar sin una entrada navideña, y es que estos días a mi no me invade el espíritu navideño ... a mi me invade el espíritu del horno! Son días perfectos para hornear! jajaja!

Os enseño mi primer intento con la glasa, no me ha quedado mal del todo! La verdad es que me daba un poco de respeto, lo veía difícil... pero no ha sido para tanto! Os animo ha intentarlo!!


Vamos con la receta, a mi me salieron unas 50 galletas, no me esperaba tantas! Y respecto a la glasa, cuando la preparé pensaba que había muy poca, pero cunde muchisimo, decoré todas las galletas y aún me sobró.

Ingredientes para las galletas:
650 gr harina tamizada
250 gr mantequilla a temp. ambiente
250 gr azúcar glas
1 huevo XL
2 ó 3 cuch. leche
Extracto de vainilla

Ingredientes para la glasa:
1 clara de huevo (XL)
200 gr icing sugar
zumo de limón
Colorantes
 


Preparación de las galletas:
- Batimos la mantequilla con una batidora de varillas hasta que quede suave, como una pomada.
- Añadimos a la mantequilla el azúcar glas hasta que quede perfectamente integrado.
- Ponemos el huevo ligeramente batido y el aroma.
- Añadimos la harina tamizada, se quedará una masa seca y grumosa, no hay que amasar mucho.
- Ahora vamos añadiendo la leche poco a poco y vamos mezclando suavemente hasta que nos quede una masa homogenea.
- Partimos la masa en varias porciones y la estiramos en láminas de unos 4-6mm con papel de hornear o papel film.
- Dejamos reposar las láminas 2 ó 3 horas en la nevera (este paso es muy importante, ya que sino será imposible cortar las galletas y además ayuda a que mantengan la forma durante el horneado).
- Una vez cortadas las galletas las horneamos durante 15-18 minutos a 180º.
- Antes de decorar las con la glasa hay que dejarlas enfriar en una rejilla.


Preparación de la glasa:
- Batimos la clara de huevo, el icing sugar y un chorrito de zumo de limón hasta que quede una pasta ligera.
- Separamos en varios cuencos para darles color (yo he utilizado colorantes en pasta).
- Ponemos cada color en una manga pastelera (yo utilizo las desechables). No utilicé boquillas, solo corte la manga de plástico por la punta (un pequeño corte para que quede a boquilla muy estrecha).
- Ya podemos decorar!!!
- Para los detalles nos podemos ayudar con un palillo, pero si cortamos las mangas muy poco será muy fácil decorar.
 - Una vez decoradas las dejamos secar 1 hora.


Y próximamente... Más galletas!! Papa Noel me ha dejado unos regalitos debajo del árbol para hacer galletas, así que habrá que probarlos!

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4 comentarios :

  1. Que pinta más buena! Me quedo por aqui para seguirte, te invito a mi blog. Un saludo

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  2. Hola! Muchas gracias, te sigo yo también!

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  3. Gracias por pasarte por mi blog te quedaron unas galletas muy bonitas, me quedo yo también por aquí.Besos.

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