MINI CUPCAKES CHOCOLATEADOS


Hoy toca mini-cupcakes!! Pequeños placeres... hipercaloricos!!
La receta es de Alma de Objetivo Cupcake aunque he reducido las cantidades. Hace poco me compre el libro de esta conocida blogger, tiene unas fotos preciosas y recetas de cupcakes de mil sabores: sangría, turrón, coca cola ... yo de momento he probado con un clásico: chocolate negro con chips de chocolate blanco. 


Ingredientes (para 20  minicupcakes apróx.)
40 gr mantequilla
40 gr azúcar
1 huevo
50 gr harina
20 gr cacao
1/2 cuch. levadura
50 ml leche semidesnatada
50 gr chips de chocolate blanco

Ingredientes para la Buttercream de chocolate
90 gr mantequilla (a temperatura ambiente)
90 gr de icing sugar
1 cuch. leche
50 gr de chocolate negro


 - Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas en la bandeja.
- Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y reservamos aparte.
- Mezclamos la mantequilla (a temp. ambiente) con el azúcar hasta que se integre y añadimos el huevo batido.
- Echamos la mitad del preparado de harina y mezclamos.
- Añadimos la leche con el extracto de vainilla, mezclamos y añadimos el resto de la harina.
- Por último añadimos los chips de chocolate blanco.
- Cuando tengamos la mezcla la repartimos entre las cápsulas (no hay que llenarlas demasiado) y al horno unos 12-14 minutos.


 - Mientras se enfrían las mini-magdalenas en una rejilla preparamos la buttercream:

- Batimos la mantequilla (a temp. ambiente) con e icingsugar y la leche, vamos subiendo la velocidad mientras vamos batiendo.
- Cuando tengamos la crema le incluimos el chocolate negro desecho (templado) y mezclamos.


- Decoramos con la buttercream chocolateada, para lo que utilizaremos una manga pastelera. En cuanto a la boquilla, cuanto más grande, más fácil.


 

Comparte en Google Plus
    Comentarios en Blogger
    Comentarios en Facebook

1 comentarios :

  1. Hola!!

    Amo el chocolate y estos me encantan :-), ojalá puedas visitar mi blog, te he otorgado un premio!!

    El cupcake de @alejafeliz

    Saludos desde México!!

    ResponderEliminar