MUFFINS DE FRESA (experimento I)


Hace tiempo que me rondaba por la cabeza la idea de probar las pastas de frutas y en esta receta he utilizado pasta de fresas. Son como una especie de mermeladas superconcentradas, el color rosa que veis en las fotos no es porque haya puesto colorante, es la pasta!!
La pasta la compre por internet y hay de un montón de sabores: limón, chicle, plátano, etc...


Siempre suelo comprar en la tienda on line de Maria Lunarillos, solo he probado esta tienda, pero como siempre me ha ido bien nunca me he atrevido a cambiar... Además te llega a casa super rápido!!
La verdad es que me sorprendió la pasta de frutas, huele muchisimo, sabe muchismo y se ve muchisimo!!! Mirar el color de mis muffins!!!


Ingredientes (para 6 muffins grandes)
120 gr harina
1 cda. levadura
80 gr azúcar moreno
90 gr queso ricotta
30 ml leche
30 ml aceite de girasol
1 huevo
2 cuch (pequeñas) de pasta de fresa


- Precalentamos el horno a 200º  y preparamos la bandeja del horno con las cápsulas.
- Mezclamos la harina, la levadura y el azúcar
- En otro recipiente mezclamos el queso ricotta, el aceite de girasol, la leche, el huevo y añadimos la pasta de fresa.
- Batimos la mezcla de ingredientes secos con la mezcla de ingredientes líquidos. No hay que trabajar demasiado la mezcla.
- Repartimos entre las cápsulas y horneamos durante 25minutos aproximadamente.


Espero que os gusten!!
Y ahora os voy a enseñar un regalo que me han hecho por mi cumpleaños.... Tendremos que probarlo!!


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4 comentarios :

  1. Hola Laura,
    nunca habia escuchado lo de las pastas de frutas pero te han dado un resultado estupendo y muy llamativo. un abrazo

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  2. Hola! Lo que más me sorprendió fue el color!! Un besin

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  3. Hola tocaya! Te he descubierto por casualidad en el enlace de otro blog y con tu permiso.. me qued como una seguidora más!!! Me gusta muchísimo tu blog, me parece muy muy muy bonito y agradable cuando entras y, encimas con este tipo de recetas... me encantan los muffins!!!! Tengo ganas de hacerlos de fresa.. ya me has dado la receta! Me dejas que me la lleve?? :) Qué rico madre!! Y la foto final preciosa :)
    Por cierto, la ricotta.. ¿dónde la compras? Es que la he buscado millones de veces por todas partes.. pero no la encuentro...

    Un besito!

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  4. Hola Laura! Un placer que te quedes!! Gracias por tus palabras, así da gusto!!
    La ricotta la compro en el super del pueblo, creo que es un aldi, pero es que en este super hay de todo!! Es la típica tienda que te sorprende porque encuentras cosas que no esperas!!
    Un beso y me encanta que te quedes por aqui ;)

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