PASTA CASERA... TALLARINES!! (EXPERIMENTO III)


Mis primeros tallarines!!! Que ilusión!!!


Es bastante fácil y la receta no tiene misterio, pero es muy muy laborioso!! Aunque una vez acabada te sientes toda una profesional de la cocina! jejeje Soy una pro!!!


Ingredientes:
- Se utilizan 100 gr de harina por cada huevo.
(Puedes calcular un huevo por persona, pero es una ración muy muy generosa)
- 1 Pizca de sal
- Se puede añadir un poco de agua si queda la masa muy seca.



- Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco entre la harina para poner los huevos y la sal. Con un tenedor vamos mezclando el huevo con la harina. Añadimos un poco de agua si no podemos manejar la masa.
- Amasamos con las manos.
- Tapamos la masa y dejamos reposar durante 30 minutos.
- Cortamos la masa en varios trozos para facilitarnos el trabajo.
Puede que tengamos que añadirle a la masa un poco de harina si esta pegajosa, ya que sino se quedará pegada en la máquina.


- Yo lo hice con la máquina de pasta que me regalaron para el cumpleaños. Es bastante útil. Primero deja la masa en láminas y luego lo corta en tallarines.
- Una vez en en forma de tallarines los dejamos secar estirados, que les de el aire, yo utilicé un palo y los deje colgados (se me olvidó hacer foto de esto).
- Por último los cocemos como siempre, y aliñamos al gusto.

Espero que os haya gustado!! Besines!!
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6 comentarios :

  1. Te han quedado genial! es cierto que dan trabajo pero qué gustazo comértelos después, verdad?

    besos

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  2. te quedaron super bien yo nunca los e hecho asi el caso es que el otro dia en el lidl vendian una maquina parecida a la tuya y la tuve en la mano y la solte por que pensaba que costaba mucho de hacer pero viendo lo bien que te han quedado como valla y este me la llevo jejjeje un beso

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    1. Nati!! Vuelve al lidl!!! jejeje es un poco laborioso pero muy sencillo de hacer, además la pasta casera esta más buena!
      Un besin

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  3. ¡hay corazon! lo lentos que se hacen y lo rapido que se comen jaja, ¡pero seran por lo buenos que te salieron! besitos

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    1. La verdad que aunque cueste hacerlo si se comen rápido es buena señal!! Un besn!

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