SCONES


En esta entrada os quiero presentar una cosita!! Las mermeladas Mimés.


Esta mermelada la hace mi amiga Simona, empezó haciendo mermeladas para sus hijos y ahora se ha lanzado al mundo empresarial y creado la empresa Mimés.
La verdad es que tiene mucho mérito en los tiempos que corren montar una empresa, y más teniendo 2 niños!! No se como le da tiempo!!!
Sus mermeladas son naturales, solo fruta y azúcar, y están buenisimas!!!! y no lo digo porque sea mi amiga!!!!
Y como están tan buenas he querido hacer una receta en la que su mermelada de melocotón tuviese el protagonismo, así que he preparado estos scones.


Ingredientes (20 scones)
40 gr mantequilla
4 cuch. de azúcar
200 ml de leche
1 cuch de zumo de limón (para agriar la leche)
250 gr de harina
2 cuch de levadura royal


- Precalentamos el horno a 220º
- Dejamos la leche en una taza con el zumo de limon unos diez minutos. Esto se hace para que se agríe la leche, ya que en Inglaterra, de donde son originarios, se hacen con un suero de leche, pero aquí nunca he visto. Así que la podemos hacer con un poquito de zumo de limón.
- Mezclamos en un bol los ingredientes secos (harina, azúcar y levadura) y luego añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que queden como migas.
- Por último añadimos la leche y amasamos, no demasiado.


- Ayudandonos de un rodillo aplanamos la masa hasta que quede un grosor de 2cm apróximadamente.
- Cortamos los scones (yo lo hice con un cortador de galletas de acero).
Puse un poco de harina por encima de la masa y así me fue más fácil cortarla, no se quedaba pegado en los bordes.
- Horneamos durante 10-15 minutos.



Espero que os haya gustado mi receta, y ya sabéis, si tenéis ocasión probar las mermeladas Mimés!!

**************

Se me olvidaba, si queréis saber más de las mermeladas Mimés:
http://mimesgourmet.blogspot.com.es/

Y también en facebook y en Twitter
Comparte en Google Plus
    Comentarios en Blogger
    Comentarios en Facebook

5 comentarios :

  1. que ricos y la mermelada tiene muy buena pinta estan a la venta en tiendas ???

    ResponderEliminar
  2. Qué pinta más rica, seguro que esa mermelada es un complemento perfecto. Yo no he hecho nunca los scones y la verdad es que les tengo ganas. Me apunto tu receta
    Saludos!!

    ResponderEliminar
  3. una de delica

    ana belen de http://entrepucherosypruebas.blogspot.com.es/
    te invito a que me visites

    ResponderEliminar
  4. Donde se compran las mermeladas?en algun comercio de Huesca?
    gracias
    Pilar

    ResponderEliminar
  5. enhorabuena a tu amiga por el coraje de montarse su empresa, y tú por darnos la receta para acompañar esta mermelada. besis

    ResponderEliminar