CUPCAKES CEBRA


Hoy toca cupcakes!! 


Desde que hice el bizcocho cebrado quería probar a hacer estos cupcakes.


Ingredientes magdalenas:
2 huevos L
150 gr de azúcar
120 ml de aceite de girasol
120 ml de leche
150 gr de harina
1 cuch. de extracto de vainilla
2 cucharadas de levadura royal
40 gr de chocolate de cobertura

Ingredientes buttercream:
 200 ml de nata para montar 
150 gr de queso Philadelphia
60 gr de azúcar glass


Preparacion:
Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.
Batimos los 2 huevos con el azúcar hasta que blanquee.
Añadimos el extracto de vainilla, la leche y el aceite y batimos bien con las varillas.
Añadimos la harina con la levadura y batimos bien.
Separamos la mezcla en 2 partes iguales y añadimos a una de las partes una cucharada mas de harina y batimos. En la otra parte de la mezcla añadimos el chocolate que previamente habremos fundido en el microhondas y batimos.
Ahora llega el momento clave, hay que poner un par de cucharas de masa de chocolate en cada capsula, intentando que la masa quede en el centro. Ahora cogemos la masa blanca y echamos en cada cápsula un par de cucharadas, intentando que caigan en el centro de la masa de chocolate. Y repetimos hasta que las cápsulas esten casi llenas.
Horneamos durante 30 minutos.


Una vez horneadas las dejamos enfriar y preparamos la buttercream:
Intento poner cada vez menos azúcar en los frostings, por el bien de la salud de todos! jejeje
Ponemos en un bol la nata para montar (que este fría!!), la philadelphia y el azúcar y montamos.
Hay que ponerlo sobre la tarta cuando esta esté ya fría.
Podemos poner de decoración unas almendras picadas.



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12 comentarios :

  1. Yo también soy adicta al dulce =)
    Acabo de descubrir tu blog y me quedo por aquí, con tu permiso.
    Un beso dulce!^^

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  2. Unos cupcakes geniales Laura! Te han quedado muy bonitos.
    Besicos!

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  3. Que chulada de cupcakes!! Quedan muy originales. Seguro que están deliciosos. Un beso!

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  4. Esperamos tu visita y comentarios a nuestro pequeño espacio...y que te guste tanto como nos gustó el tuyo...tal vez también podamos ir inspirándote :)

    Muchas gracias! Saludo y besorrines del parte de elesconditedeldulce.blogspot.com

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  5. Están hermosos!! desde que vi el pastel de cebra me enamoré, y ahora estas cositas, se ven increíbles...

    Saludos!!

    Cupcakes AMOR-diditas

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  6. Tienes un blog muy interesante, así que me quedo por aquí para no perderme ninguna de tus entradas, espero que me visites en http://alba-hogar.blogspot.com.es/ un beso muy grande

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    1. Muchas gracias Alba!! Me paso ahora mismo por tu blog!

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