GUINNESS CAKE Y CUPCAKES

 
 
A mi la Guinness me sabe a café...



 
Ya he tenido varias discusiones sobre este tema pero es que a mi me sabe a café!! Por eso cuando leí la receta por primera vez ya sabía que tenía que estar buenisima!!




Ingredientes:
250 ml de cerveza Guinness
250 gr de mantequilla
400 gr de azúcar moreno
2 huevos
140 gr de yogurt  griego
75 gr de cacao en polvo
250 gr de harina
1/2 cuch. de sal
2 cuch (de café) de levadura
1 cuch. de extracto de vainilla

Para el frosting:
200 ml de nata para montar 
150 gr de queso Philadelphia
60 gr de azúcar glass

 


- Preparación:
Empezamos precalentando el horno y preparando el molde de hornear. Como vi que salía un montón de masa de bizcocho decidí hacer unos cupcakes también.
Ponemos en un cazo grande la cerveza con la mantequilla, y lo ponemos a cocer lentamente hasta que este derretida la mantequilla. Añadimos el azúcar moreno y mezclamos.
Añadimos los huevos, la vainilla, el yogurt y el cacao y mezclamos bien.
En un bol aparte mezclamos la harina con la levadura y la sal. Y añadimos  a la anterior mezcla. Batimos bien hasta que no queden grumos y ponemos en el  molde.
Horneamos durante 40 minutos a 180º.

- Frosting:
En las recetas que leí por internet ponían cantidades muy grandes de azúcar, yo lo reduci un poco. Ponemos en un bol la nata para montar (que este fría!!), la philadelphia y el azúcar y montamos.
Hay que ponerlo sobre la tarta cuando esta esté ya fría.
Podemos poner de decoración unas almendras picadas.




Los cupcakes los rellené por dentro con sirope de chocolate y estaban espectaculares!!!!




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8 comentarios :

  1. Tengo que hacerla, tengo que hacerla. Yo confieso que probé una vez y fue un desastre, el horno todavía tiene pruebas del delito incrustadas, jajaja. Y sabe a café? jor, pues a mí el sabor a café no me gusta... Lo dicho, la tengo que hacer ;)
    besazos!

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  2. Madre mia que rico todo! Me encantan los cupcakes y la tarta, ummmm! Una pinta deliciosa el corte. Un beso. La Caja de las Delicias

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  3. ñaaamm que buena pinta!!!! Acabo de descubrir tu blog y me encanta! Te invito a que pases por el mío! http://cookingwithkiwi.blogspot.com.es/ saludos!!!

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    1. Gracias por visitarme Alejandra, ya me he pasado por tu blog! Muy bonito!!

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  4. Te han quedado las dos muy buena me encantan besos

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  5. Qué cosa más rica! Me ha encantado cómo te ha quedado.
    La verdad, he visto muchas recetas de tarta guinness pero nunca me he atrevido a hacerla. Después de ver cómo te han quedado tanto tu cake como tus cupcakes me han entrado unas ganas terribles de probarlo! Así que, me llevo tu receta!
    Y también me quedo como seguidora. No conocía tu blog pero tus recetas me han encantado! Es realmente bueno!!!
    Me quedo por aquí para no perder detalle!!!!!
    Un beso
    www.puntodenieve.blogspot.com

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