MUFFINS DE MANDARINA


Vitamina C en los muffins!!


Están hechos con mandarinas trituradas, no con aromas ni extractos, con mandarinas de verdad!!


Ingredientes:
2 mandarinas + 1 (para el glaseado)
160 gr de azúcar blanco
60 gr de aceite de oliva suave
80 gr de leche
2 huevos
2 cuch. de levadura royal
170 gr de harina
Azúcar glas (glaseado)


Preparación;

- Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas de hornear.
- Pelamos las mandarinas y las trituramos.
-  Añadimos a nuestro puré de mandarinas los huevos, el aceite y la leche y batimos bien.
- En otro bol mezclamos el resto de ingredientes: harina, azúcar y levadura.
- Mezclamos las 2 partes sin batir demasiado.
- Ponemos en las cápsulas y horneamos durante 25-30 minutos.
- Preparamos un glaseado con el zumo de una mandarina y azúcar glas. Con él bañaremos los muffins una vez los hayamos sacado del horno.



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5 comentarios :

  1. Madre mía que bien te han quedado!! Me encantan los postres con sabor a mandarina, sobre todo si es natural. Un beso y feliz día!

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    1. Estos saben un monton a mandarina, pruebalos que seguro que te gustan!

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  2. que ricas se ven esponjosassss ummmm delicias para desayunar bsssss

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  3. Te acabo de conocer, me quedo por aqui, conociendo tus recetas.
    Un saludito desde Salamanca

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