GALLETAS DE JENGIBRE #homemade


Estas galletas son ideales para regalar ahora en navidad. Creo que cuando regalas algo que has hecho tu mismo, con tus manos tiene más valor.


Es la primera vez que hago galletas de jengibre, de hecho nunca antes había utilizado jengibre, pero repetiré seguro porque les da un sabor bonísimo!!


Para la forma de las galletas utilicé un sello que compré hace tiempo en la tienda on-line de MEGASILVITA (Os dejo aquí el enlace directo al sello). Ya tenía ganas de probarlo!!


La receta original es del blog "mensaje en una galleta" y aquí tenéis el enlace a su página.


Ingredientes
100 gr de azúcar moreno
75 gr de miel
200 gr de mantequilla a temp. ambiente
1 huevo pequeño.
400 gramos de harina
1 cucharadita de nuez moscada 
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita y media de pimienta negra
2 cucharaditas de canela


Preparación

- Empezamos mezclando las especies (canela, jengibre, pimienta, nuez moscada). Añadimos el azúcar y mezclamos bien. 
- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos hasta que quede una pasta homogenea.
- Añadimos la miel y el huevo y batimos.
- Vamos añadiendo la harina y la vamos mezclando y amasando para que se integre la harina. Ponemos añadir más harina si la masa no tiene la suficiente consistencia.
- Hacemos una bola con la masa y la partimos en 2 o 3 partes, para que nos resulte más fácil manejarla.
- Ponemos cada parte entre papel film para  que no se peque al rodillo. Aplanamos con el rodillo hasta que quede una plancha del grosor que queramos para nuestras galletas.
- Lo dejamos reposar 1 hora en la nevera (o media hora en el congelador).
- Sacamos de la nevera y cortamos nuestras galletas. A mi me gusta dejarlas de nuevo un rato en  la nevera una vez cortadas, para asegurarme de que no pierden la forma. 
- Horneamos durante 10 minutos (depende del grosor, yo las hice muy finas) a 200º.
- Una vez horneadas dejamos enfriar sobre una rejilla.




 
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8 comentarios :

  1. Pues tienen que estar deliciosas.
    Feliz Navidad

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  2. Que pinta tienen estas galletas. Parecen a las de toda la vida. Me gustan mucho! Besitos

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    1. Si parecen las maria de toda la vida, pero saben a jengribre!! Un besin

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  3. Te han quedado estupendas , muy ricas y bonitas, Feliz Año Nuevo, besos

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  4. Asi tostaditas sacan una pinta estupenda, para el desayuno, la merienda... te han quedado muy bien

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