CUPCAKES DE CAVA Y ORO

Estos cupcakes no son aptos para niños, llevan mucho mucho cava!! Y no me he podido resistir a ponerles oro comestible, queda tan bien!!

Gracias de nuevo a www.orogourmet.com y a www.pinrecetas.com por el oro comestible!!

Ingredientes magdalenas

100ml de aceite suave

200 g de azúcar blanco 

3 huevos

200 g de harina normal

1 cuch. y media de levadura química

60 ml de leche 

60 ml de cava 

Ralladura de un limón

Almibar: azúcar blanco y cava

Ingredientes buttercream

200 gr de mantequilla a temp. ambiente

150 gr de icing sugar

60 ml de cava

Oro comestible

Preparación

- Empezamos precalentando el horno a 180º y preparamos la bandeja del horno con las cápsulas.

- En un bol ponemos el aceite y el azúcar y mezclamos. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien. Ponemos también la ralladura de un limón. 

- En un bol aparte tamizamos la harina con la levadura, añadimos la mitad de esta mezcla al primer bol y mezclamos. Ponemos en este bol también el cava y la leche. Batimos hasta que estén todos los ingredientes integrados y añadimos el resto de la harina. 

- Una vez este todo bien batido ponemos la masa en las cápsulas y horneamos durante 25-30 minutos.

- Mientras se hornean las magdalenas preparamos el almíbar. Ponemos en un cazo un chorrito de agua, medio vaso de cava y azúcar blanco. Lo ponemos al fuego suave y revolvemos durante unos minutos.

- Sacamos las magdalenas del horno, las pinchamos con un palillo y las pintamos con el almíbar. Dejamos enfriar.

-  Para preparar la buttercream ponemos en un bol los ingredientes y batimos durante 5-6 minutos.

Decoramos la magdalena con la buttercream y espolvoreamos con oro comestible por encima.