CHEESECAKE SALADO DE TOMATES CHERRY


Una de mis tartas favoritas, Cheesecake!! Me da igual dulce (de moras, de chocolate, de limón...) que salada como esta de tomatitos cherry, me encantan!!!


La receta original es del blog "La receta de la felicidad", aunque he modificado un poco las cantidades ya que la primera vez que la hice seguí al pie de la letra los ingredientes y me quedo una tarta enorme! Y un poco "pesada" con demasiada base... Así que la he hecho más fina y más ligera.


Ingredientes (molde redondo de 20 cm)
100 gr de galletas saladas (crackers)
50 gr de mantequilla
200 gr de queso crema (tipo philedelphia)
100 gr de quesos varios (emmental, brie y parmesano)
2 huevos
Sal y pimienta
15 tomatitos cherry
Aceite de oliva
Albahaca


Preparación
- Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde. Yo utilicé uno redondo desmontable, con papel de hornear en la base y los laterales untados con mantequilla.
- Machacamos en un bol las galletas saladas y mezclamos con la mantequilla derretida. Ponemos sobre la base del molde haciendo una capa. Reservamos en el congelador.
- Mezclamos con la batidora el queso crema, los huevos, sal, pimienta y el resto de los quesos al gusto, yo utilice brie principalmente, con un poco de emmental y parmesano para darle un toque de sabor.
- Sacamos el molde con la base de galletas del congelador y ponemos sobre ella la mezcla de quesos y huevos.
- Horneamos a 180º durante 30 minutos apróximadamente.
- Mientras se hornea lavamos y cortamos por la mitad los tomates cherry, y aderezamos con aceite de oliva, sal y albahaca picada.
- Una vez horneado, dejamos enfriar y desmoldamos. Por último añadimos los tomates sobre la tarta de queso.


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20 comentarios :

  1. Anda, ni sabía que se pudiesen hacer cheesecake salados nunca se ne había ocurrido! Pues el viernes tengo una crna de amigos y estaba pensando que llevar si tengo tiempo de preparar algo claro, je je je y a falta de los tomatitos tengo de todos a si que los compraré por si acaso.
    besos

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    1. Hola Toñi! Con esta receta triunfas seguro! Eso si, asegurate que a tus amigos les gusta el queso!! Gracias por tu visista

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  2. Que chulada de cheesecake! Muy original con los tomatitos, seguro que queda super rica. Un beso!

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  3. Con lo que me super encantan a mi los cheesecakes... y todavia no me he animado a hacer uno de salado... Gracias por la receta!!

    Saludos!

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    1. Si te gustan las cheesecake esta te va a encantar!

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  4. OOOOHH!!! esta te la copio!! que delicia de tarta salada!! nunca he hecho un cheesecake salado y este me parece perfecto!! Bs.
    Julia .

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  5. No dudo lo mas minimo este chescake de tomates cherry este de muerte relentaaaaaaaa no hay mas que ver las fotos ,te ha quedado de relujo.
    Con tu permiso tomo nota me has puesto los dientes largos.
    Bicos mil wapa.

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  6. tiene que estar buenísima, para mi puede ser todo un descubrimiento, a la menor ocasión que tenga la pruebo

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  7. hola! acabo de conocerte y ya me quedo por aquí! hace mucho tiempo que quería preparar una receta así, tiene una pinta increíble :) con tu permiso me la apunto porque la voy a hacer en cuanto tenga los ingredientes! bss!

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    1. Hola! Gracias por tu visista! Ya me contarás si te gusta cuando la hagas! Un besin!

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  8. Ayer te descubrí y estoy contentísima!!!
    Hemos comido el cheescake y nos ha encantado
    Una receta fantàstica!
    Gracias!!!

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  9. Hola. Quería preguntar una duda. Los 100 gr de quesos variados. Tienen que ser en crema o rayados. O es indiferente?. Graciaz

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    1. Hola Miguel, mejor si son rayados. Cualquier otra duda me dices!

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