TARTA MOUSSE DE YOGURT Y FRESAS


Me encanta el verano... Sol, calor, vacaciones, ropa de colores!! Pero hay un problema... En cuanto comienza la calor, enciendo el horno y todo son quejas!!  Lo mismo de todos los veranos... Que si este piso parece Nigeria, que si vamos a morir de calor... Exagerados!!!!


Por ello, salvo contadas excepciones (cuando este sola en casa sin nadie que se interponga entre el horno y yo) comienza la temporada de tartas sin horno!! Como pistoletazo de salida he preparado esta tarta de mouse de yogurt con base de galletas y como toque final unas deliciosas fresas de temporada.


 INGREDIENTES

150 gr de galletas maria
50 gr de mantequilla
200 ml de nata para montar
150 gr de queso crema (tipo philadelphia)
2 yogures griegos
50 gr de azúcar
3 hojas de gelatina neutra
Fresas 

(Para un molde redondo de 20cm)

PREPARACIÓN

Forramos el molde con papel film, tanto las paredes como la base.

En primer lugar vamos a preparar la base:
Ponemos en un bol las galletas y la mantequilla derretida, lo trituramos bien con la batidora o el robot de cocina, hasta que quede una pasta dura. Podemos añadir más mantequilla si vemos que las galletas no se integran.
Ponemos la pasta de galletas trituradas en la base del molde de la tarta y aplastamos con una espátula hasta que quede un circulo compacto que cubra toda la superficie de la base.
Lo dejamos en la nevera mientras preparamos el relleno de la tarta.

Ahora vamos con el relleno de la tarta:
Ponemos a hidratar con agua fría las hojas de gelatina.
Montamos la nata junto al azúcar y reservamos.
En un bol grande batimos el queso crema junto a 1 yogurt griego. El otro yogurt lo calentamos al microondas y una vez tenga temperatura añadimos las láminas de gelatina bien escurridas. Mezclamos bien hasta que la gelatina se haya disuelto.
Mezclamos todas las partes, el queso crema con yogurt, la nata montada y el yogurt con gelatina. Lo hacemos con una espátula, con cuidado de que se integren todos los ingredientes pero sin que se nos baje mucho la nata.
Ponemos el relleno en el molde, sobre la base de galletas y llevamos a la nevera. Como mínimo tendrá que estar refrigerando 2 horas.

Para el montaje de la tarta:
Lavamos las fresas y les cortamos la parte de arriba, donde esta lo verde, dejando una superficie lisa para que se sujeten las fresas.
Una vez este la tarta fría y tenga consistencia el relleno, ponemos las fresas sobre la tarta.


Si buscáis más postres de este estilo, frios y sin horno, os recomiendo que os paséis por las recetas de TARTA FABIOLA DE GALLETAS (que ha tenido mucho éxito) o por la TARTA DE MASCARPONE Y CEREZAS , y si lo que os gustan son las tartas de fresa no podéis iros sin ver la receta de la TARTA DE MOUSE DE FRESAS, os gustará seguro! 


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20 comentarios :

  1. Ummm, que maravilla de tarta, entra por los ojos.

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  2. Delicia total con esas fresas es toda una tentación me encanta bsss

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  3. Este tipo de tartas a mi personalmente me encanta, lo de sin horno es un punto muy a su favor, y además te ha quedado con una presentación!! Hoy también he publicado una tarta sin horno, poco a poco habrá que ir pensando en darle unas vacaciones al horno, besos

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    1. Si Mara mi horno también se merece unas vacaciones, que ha tenido un invierno muy intenso!! Bss

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  4. Pues a mi no me da pereza el horno ni en verano ni en ninguna época del año...y menos si es para hornear dulces!!jajaja. Pero también acepto estas tartas fresquitas y tan ricas como ésta!! Bs.

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    1. A mi pereza tampoco me da pero en casa se me quejan de la calor!! Bss

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  5. Deliciosa y si es con fresas muchísimo mejor que con fresones, sólo con el olor que despiden...y lo bellísimas que son!!! unas fotos magníficas. un abrazo.

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    1. Si Sonsoles, las fresas le dan el toque especial! Gracias!!

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  6. Que preciosidad, dan ganas de llevársela a casa, me encantan tus post, así que desde hoy me quedo por aquí echando una miradita, besos!!!

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  7. Una tarta impecable, se ve de concurso!
    Saludos!

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  8. Me han entrado unas ganas tremendas de hacer esta tarta, que pintaza y encima sin horno, me la apunto! Bessoss

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    1. Gracias Kaisa, ya me contarás que te ha parecido si la preparás! Bss

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  9. Que bonita con las fresas! Ahora apetecen mas estas tartas q no las de bizcocho, muy buena receta bss

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  10. Que gusto da ver esta tarta, y seguro que esta exquisita.. la voy a probar..
    Me quedo por aquí..
    un saludo

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    1. Bienvenido Isaac, en cuanto la pruebes quiero que me cuentes si te ha gustado!!! Un besin!

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